쓰라린 진실: 인공 감미료는 건강에 해롭다

지난 7월, 세계보건기구(WHO)의 반독립 위원회는 수천 가지 제품에서 발견되는 인공 감미료인 아스파탐을 발암 가능성이 있는 물질로 지정했습니다.

이 지정은 다이어트 콜라와 같은 제품이 암을 유발한다는 것을 의미하지는 않지만, 아스파탐과 간암 사이에 연관성이 있을 수 있다는 연구 결과를 반영합니다.

WHO는 다이어트 탄산음료의 일일 허용 한도에 대한 지침을 변경하지 않았습니다. 이는 154파운드 성인의 경우 하루에 9-14캔의 범위로 동일하게 유지됩니다.

UW Medicine 뉴스룸의 최근 포스트스크립트는 UW 통합 건강을 위한 Osher 센터의 교육 공동 책임자이자 가정의학 의사인 Debra Bell 박사의 통찰력을 제공했습니다.

환자들은 자신이 먹는 음식을 완전히 통제할 수 있지만 가능하다면 환자들은 식단에서 인공 감미료를 제거해야 한다고 조언했습니다.

“항상 개인적인 결정이지만, 교육을 받은 결정이어야 한다고 생각합니다.”라고 Bell은 말했습니다.

인공 감미료를 제거하는 것은 사람들이 생각하는 것보다 어려울 수 있습니다. 아스파탐과 같은 인공 감미료가 다이어트 탄산음료에 들어 있다는 것은 상식이지만, 저지방 요구르트, 치약, 무설탕 껌 등의 제품에도 들어 있다는 사실은 덜 알려져 있습니다. 많은 소비자들은 식단에서 아스파탐을 제거하려고 할 때 이러한 순진한 제품을 확인하는 방법을 모릅니다.

아스파탐은 제품에 사용되는 수많은 인공 감미료 중 하나일 뿐입니다. 소르비톨, 자일리톨, 사카린, 아세설팜칼륨, 수크랄로스 등 감미료와 당알코올은 모두 인지도가 낮아서 많은 소비자가 피해야 할지 모르기 때문에 정보를 바탕으로 결정을 내리는 데 어려움을 가중시킵니다.

Bell은 인공 감미료가 WHO의 새로운 지정을 둘러싼 최근 뉴스를 훨씬 넘어서 건강에 미치는 영향을 강조했습니다.

인공 감미료는 뇌 뉴런, 심장 건강에 부정적인 영향을 미치고 과민성 대장 증후군과 관련된 미생물군집과 연관이 있는 것으로 나타났습니다. 일부 데이터에 따르면 체내 포도당이 실제로 증가하지 않으면서 혀의 달콤한 맛으로 인해 식욕이 증가할 수 있는 것으로 나타났습니다.

“우리는 인공 감미료가 칼로리 섭취를 줄이지 않는다는 것을 알고 있으며, 현재 인간에게는 체중 감량에 도움이 되지 않는다는 꽤 확실한 데이터가 있습니다.”라고 Bell은 말했습니다.

인공 감미료와 바람직하지 않은 건강 영향 사이에 발견된 모든 부정적인 연관성으로 인해 이러한 감미료를 멀리하라는 건강 전문가의 권장 사항은 놀라운 일이 아닙니다.

“당뇨병이나 심각한 혈당 조절 장애가 없는 사람들에게는 인공 감미료를 사용하지 않는 것이 좋습니다.”라고 Bell은 말했습니다.

전환을 고려해야 할 천연 감미료에는 메이플 시럽, 당밀, 사과소스, 꿀이 포함됩니다. 또한 시중에는 아스파탐 대신 스테비아, 과일 주스, 몽크 후르츠 등의 재료로 자연적으로 달게 만든 탄산음료가 있습니다.

궁극적으로 감소가 제거와 동일할 필요는 없습니다. 벨은 달콤한 간식을 적당히 먹는 것이 건강에 심각한 위협이 되지는 않는다고 지적했습니다.

“그러나 내 말은 매일이 아니라 매 끼니마다가 아니라는 뜻입니다. 정말 대접이 될 것입니다.”라고 Bell은 말했습니다.

[email protected]으로 뉴스 편집자 Sofia Schwarzwalder에게 연락하세요. 트위터: @schwaarzy

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